店長プロフィール
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長野県生まれの東京育ち。信州の山奥で木登りをしていた女の子が、父親の転勤で東京タワーの見える東京のド真ん中へ。中学、高校、大学と東京で過ごしましたが、たまたま結婚相手が九州の人だったため夫の転勤で福岡へ。そのまま20年以上経ってしまいました。
福岡に来て子育てをしながら始めたのが、塾の国語の先生。実は今の豆腐事業は塾からスタートしたものなのです。「知育、徳育、体育」のバランスのとれた人間 作りを目指していた塾は、夏休みには田舎で合宿をしながら勉強や自然とたわむれる遊びを楽しんでいました。 |
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そこで地元の人とのふれあいから村おこし運動に 関わることになり、豆腐事業が始まったのです。17年前のことです。 豆腐事業も最初は試行錯誤の連続でした。いろいろな経験を基にいまの「秋月とうふ家」があります。「秋月とうふ家」は私の分身といっても過言ではありません。お客様に身体にやさしいおいしいとうふを食べていただきたい、喜んでいただきたいという一念で頑張っています。土曜、日曜には実店舗「秋月とうふ家」で料理人に変身していますので、お声をかけてください! |
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